【報告】12/28わんぱく題楽「今年は大根が豊作!たくわん作り」

漬け時の大根 
たくわんをつけるために、まずは果物の皮や昆布、赤唐辛子、
色付けのくちなしの実をみんなで協力して刻みました。
小さく刻むよ 
糠、粗塩、三温糖をさらにまぜ、大根と糠床をミルフィーユのように
漬けたら、仕込み完了。
仲間と楽しみながらたくわん作りを行いました。 
ミルフィーユ?


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